Фестиваль дим-сам

3 года ago  •  By  • 

Весь май в ресторане «Турадот» будет проходить фестиваль дим-сам!

Одним из главных и знаковых блюд ресторана «Турандот» изначально являются дим-сам. Шеф дим-сам Сунь Личжи (европейское имя Джейсон), родом из Китая провинции Наньчан, город Цзянси. Работал в таких известных отелях как Haier InterContinental Hotel Qingdao, Jumeirah Group в Дубай, а также в широко известном ресторане Hakkasan.

По мнению Джейсона искусство приготовления дим-сам заключается в следующем: «В первую очередь необходимо досконально изучить и хорошо разбираться во всевозможных ингредиентах, чтобы компонуя различные материалы создавать разнообразные вкусы.
Я считаю, что самое главное – это, конечно, прежде всего, то, что я действительно очень люблю и с большим энтузиазмом подхожу к своему делу, созданию китайских дим-сам. В них важен не только вкус и сочетание различных ингредиентов, но и разнообразие внешнего вида и украшение блюда»

На данный момент, в ресторане «Турандот» представлены более 23 различных видов дим-сам.

Ассорти «100 цветов» — состоит из 9 видов дим-сам: пельмень с креветками и побегами бамбука, сюмай с курятиной и грибами шиитаке, пельмень с сельдереем и курятиной, пельмень с жареной уткой и тыквой, пельмень с креветкой и дарами моря, пельмень с мясом краба, пельмень с креветкой и кукурузой, пельмень с креветкой и каракатицей в соусе из черных бобов, пельмень с овощами.

Ассорти «Турандот» — состоит из 4 видов дим-сам на пару: пельмень с креветкой и побегами бамбука, пельмень с судаком и имбирно-луковым соусом, пельмень с кинзой и кукурузой, а так же сюмай с гребешком.

Хрустящие дим-сам «Турандот» — состоят из 3 видов дим-сам: рассыпчатый пирожок с говядиной и трюфельным маслом, шарик с шампиньонами и шарик с тыквой и жареной уткой.

А также, вегетарианские дим-сам с морковью и дайконом strattera 40 mg.

На бранчи мы предлагаем гостям: дим-сам со свежей креветкой и фруктовым соусом, «хрустальные» дим-сам с кукурузой, пельмени со шпинатом, разноцветные сюмаи с говядиной (5 цветов), а так же ассорти детских дим-сам.